2011年3月31日 星期四

椒鹽豬頸肉 & 蕃茄蛋

明天就係四月一日 哈哈WAKKAKA 愚人節


希望大家都開開心心 唔好比人愚啦


記得細個果時讀書好白痴 好鬼鐘意係"愚人節"呢一日


夾埋D同學 整鬼學校D老師............


不過我果個年代 點樣整鬼D老師 都唔會玩得太大


哈哈~ 點都係比較保守 冇家陣D小朋友咁多鬼主意


我個時 多數都好似 周星星套戲咁..................


將個"粉刷" 放係課室門口頂 等老師開門 .................


再唔係就係將刷完黑板個D粉 撥晒係老師張枱 同 椅


唔比佢放低D野 又唔比佢坐 WAKAKAKA~ (真係白痴)


試過有一次 同學真係將D"AA超能膠" 點左幾滴係老師椅子


老師一入黎個時 我地成班同學 個時都好驚.............


不過個時可能我地呢班傻學生 年年都係玩呢D


冇新意啦~ 老師知道我地D白痴野 未"中"過...............


個時我成日都諗 佢地咁樣都知 點會唔知我地點樣"出貓"呀


WAKAKAKAKA~


 


"椒鹽豬頸肉"


我每日去街市 都會好例牌 先問一下"人家大少" 想食D乜


不過佢永遠既答案都係"唔知"呀~ 呢日真係好....................


佢居然同我講 豬頸肉啦~ (唔使我點樣諗餸 係最好 日日要諗


唔同既野 又要就返佢鐘唔鐘意食 想唔想食 真係好煩=.=)


我整呢個餸 係鐘意全塊豬頸肉煎好 再切片回鑊 用蒜容


指天椒 蔥粒 再灑酒爆返香 YUMMY~ 



"蕃茄蛋"


呢個餸 家家戶戶都會整 因為大小朋友 老人家 都鐘意

細個個時 笨笨媽咪鐘意煮好個蕃茄汁 就放蛋汁(即係D蛋唔炒)


其實我都鐘意 OK丫 滑滑撈飯 唔錯 ............... 不過有D人


又話咁樣整 外觀唔好 好似"蕃茄嘔蛋" 哈哈~ 都話食野


好講個人架啦............"人家大少" 就係鐘意要D蛋炒過...........


佢話加蛋汁 真係好似"蛋".................. 炒咪炒囉 對我黎講


呢個餸最緊要係個汁好味 HAHAHHAA~


灑上一點香草 又加多一D唔同既味道 ...............



又係湯呀~ 飲多D湯水.............. 下回再續 @@~



 


 


 


 

2011年4月1日 我要重新開始 >.<

係2011年3月中 突然有感而來 想去掉呢個唔好既陋習(吸煙)


諗左兩日 上政府既戒煙網頁都睇過好多資料


決定左係2011年4月1日開始實行


大大話話 笨笨吸煙既習慣 都有十多年啦


由初中開始學懂 個時心態都係同D朋友走埋一齊


個個都食 冇所謂啦 家陣諗返.............................


(真白痴 好在唔係人地去吸毒 我又去JAR 哈哈)


朋輩既影響 真係好大 當然 亦要睇下自己啦.......


之後 都戒左一段時間 (因為移民左去CANADA)


小時 反叛心態好大 讀左兩年 太悶啦 .............頂唔順 走人


返左香港之後 .................好快就食返


好多人話 "銅油瓶 就係裝返銅油" 我唔敢話人地錯


自己身邊 不論男男女女既朋友 九成都有吸煙習慣


相對 要戒 係比較困難.................. 但世事係冇絕對既


好多野 都係睇返自己有冇決心................................


= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =


好啦~ 講下我既計畫先


聽過有D人講 佢地戒煙 係可以用"一刀切"既方法


哈哈 撞鬼囉 家陣斬叉燒咩 定係剪指甲呀 話切就切....................


我深究過呢個方法 知道自己係一定唔得既


始終我唔可以收埋自己一個 困埋自己幾個月去戒架麻............


咁我就決定去用漸進式既方法 換言之 係每天去減少吸煙


戒煙第一步:


明確為自己定下戒煙原因


原因1: 點解要去戒煙.........................................................


(我既原因 係出年要去CANADA參加一個婚宴 我要開開心心咁


 同屋企人團聚一下 唔住酒店 要同佢地一齊住) 就係咁 所以唔食得煙


原因2: 身體問題........................各位放心 我身體冇大問題 只係因為


之前剝牙後 要鑲返隻牙 用種牙既方法 但係醫生同我講 如果種牙


就一定要戒煙 因為煙油 係會影響到牙齒骨骼既生長同退化


好~.................明確定下第一步^^


戒煙第二步:


同身邊既朋友講 希望獲得更多既支持


我係FB內發表左 4月1日開始戒煙 都得到十多位既朋友支持


當然 自己要戒 唔可以要求身邊既朋友都同你一齊唔好食


但係起碼 比佢地知道呢件事 文字上支持下 都係一個幫助


有D朋友會話我 你戒左先算啦.......(當然 未戒得成 我都唔敢擔保一定得)


但係我會盡力..................亦有朋友留言(如果你戒得到 教下我) 哈哈!!


當然啦 如果我成功既話 一定會幫大家既 ................................


一年唔食煙D錢 夠衝出亞洲 去個旅行啦~


戒煙第三步:


用漸進方法 每日開始減少


我SET左 第一天開始 10支, 盡量拖遲每天吸第一口煙既時間............


 


哈哈~ 其實打緊呢篇BLOG既呢一刻 我都有食緊煙.......................


ANYWAY~ LAST DAY啦


 


祝我自己 可以成功............................


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2011年3月30日 星期三

三鮮骨髓 & 清蒸桂花魚

其實我覺得facebook(臉書) 真係幾方便同幾好用


當然 一定要小心自己既私隱 唔好真係乜都放上去


同埋要小心去設定入面既帳戶設定................


而家好多人都鐘意見到d得意或者值得紀念既野 都會影低放上fb


有左fb呢d科技就仲快 可以即時影 即時上載上fb


係剛剛呢個星期六 有朋友入了長洲和家人慶祝生日


佢係士多見到幾支好得意既汽水 咁就影左放上fb


我看到後 覺得好cute~ 咁就係fb問佢士多仲有冇貨?


佢話仲有4支 ...... 咁我就叫佢幫我留1支啦 (fb好友 都好多人爭住想要) 


wakakaka 今日到手啦 真係好得意既呢 好鐘意呢d作為小擺設



 


"三鮮骨髓"


之前行凍肉舖  見到有"牛骨髓"賣  呢樣食物"人家大少"好鐘意


由其係用黎打邊爐  不過成日放左係冰箱都唔記得左佢  有一日搵


包什豆煮野個時  發現佢原來仲"在生"@@~  咁就諗下點消滅佢


上網搵左好多食譜  都睇唔岩  算啦..... 都係決定用以往傳統食法


"三鮮" 之前整蝦醬通菜鮮魷個時  就抽起左小小鮮魷留係呢日用


再加d鮮草菇..蝦仁...西芹 好味喔~  不過"人家大少"話用黎火鍋


好食d ....... 但係  而家好多食市同火鍋 都冇左呢樣野啦~ 



"清蒸桂花魚"


乜魚都貴  生猛既 一定貴啦  剛剛訓左既  都唔平得去邊


伸直左個d都要4-6蚊一兩 又係咁貴 >o< 是是但啦咁~



今晚滾湯 笨笨簡單例水 ~ 芥菜咸蛋肉片



 


 

2011年3月29日 星期二

口水雞 & 拍青瓜

早排話5月1日會實施最低工資.......................


唉~ 諗住就算追唔到通脹 都起碼行近小小丫


點知政府呢條唔知乜野法例 又唔知勞工處玩乜野


家陣仲衰左 食飯扣錢 放假冇錢 ...........................


無聊打開勞工處網頁睇 嘩.......仲有5000-6000既工?


返8收6 返足6天  扣除食飯時間 工作9小時


我真係好想知 佢地呢條數係點樣計出黎囉~


 


"口水雞"


早排氣溫未回落 有幾日好似回南天咁 又焗又濕


真係好怕呢D天氣 攪到個人都冇乜胃口 諗唔到食乜


想整"蒜泥白肉" 但係"人家大少"話要食雞 咁就整雞啦


買左一隻冰鮮雞 分兩餐



隻雞係"人家大少"斬架 我冇咁叻同咁好力 而且.......................


哈哈~ 我其實都而家都仲未識斬雞



今次味道麻麻 因為重手左 落多左花生醬


人家大少: 今次隻雞...........似麻醬雞多D啵 @@~


笨          : 耐冇整丫麻 SORRY囉


人家大少: 你個心掛住睇電視就真啦


笨           : (心諗 又比佢知道左添..... 我要趕住睇"華麗明星賽"丫麻)


哈哈~ 食譜可以參考:笨vs大少 ~ 口水雞 *已加食譜*


呢次我加多左1湯匙花生醬(係錯架) 其實加1茶匙吊下味就可以架啦~



"拍青瓜"


橫惦都刴開蒜容辣椒呢D 整埋個青瓜


一路上網/睇電視 一路拮黎食 爽呀 WAKAKAKAKA



食譜: 青瓜切成 2吋左右 放入保鮮袋 大大力咁同刀"拍"


跟住................按個人喜好加味  eg: 醋(可用陳醋 白醋) 呢次我用左


白醋 加小許鹽 加糖 麻辣醬 蒜容 指天椒 莞西 全部撈埋


跟住放入雪櫃 雪凍拎出黎食~ 呢個汁用黎整"冰震雲耳"都好好味架


 


 

2011年3月28日 星期一

節瓜瑤柱冬菇雞腳湯

想請問一下大家


家陣有時都仲要打驗証碼既?


我見有d係.....對方冇加我好友 但係我又唔使打驗証碼


但係有d就仲要打 點解咁怪既?


 


"節瓜瑤柱冬菇雞腳湯"


之前一篇蔥菜冬菇肉餅 & 蝦醬通菜鮮魷 送上左碗湯比大家


就係佢啦 呢個湯 簡單方便 清甜又好好飲架


用左瑤柱 節瓜 冬菇 雞腳 排骨頭 全部湯渣都可以當餸食


排骨頭煲出黎 d肉好滑 可以比美鮑魚骨 而且冇咁肥呢~




大家飲勝 哈哈 ^o^/~~



 


 


 

2011年3月27日 星期日

蔥菜冬菇肉餅 & 蝦醬通菜鮮魷

真係把幾火 無啦啦琴晚 比人半夜三更發神經


比人炳左一鑊金既 真係痴線 >"<


我唔知呀邊個你 既說話 係出自"真心" 定係酒後發癲


不過 你所講既野 我諗我忘記唔到囉


我個一刻明白啦 原來計較既人係邊個


我當初咁樣對你 係我白痴 我以後會知點做架啦 >"< 


我好明白 好多時對任何野 付出左 唔等於可以收得返


但係 ................. 我估唔到有人會計較得咁緊要


如果下下做乜野要去計住 做人係會好唔開心架


===== 各位BLOG友 笨笨只係呻下jar 冇野既=========


 


"蔥菜冬菇肉餅"


蔥菜又可以叫"大頭菜" 用黎蒸肉餅 蒸魚 煮油鹽水 都好好味架~


至緊要係 價廉 小小一片 就可以 (蔥菜本身都幾咸 所以肉餅入面


唔使放鹽) 加多兩隻冬菇蒸 又香又好味~



" 蝦醬通菜鮮魷"


呢個餸我好鐘意食 不過 ..............真係唔敢成日整 因為呢個餸


真係一d都唔健康



 


又黎啦 當然係整返個靚湯啦 哈哈~





2011年3月26日 星期六

筲基灣~ 鋒記小炒王

某一晚 笨笨玩"跟車女" 跟"人家大少"去工作


因為係過海 其實只係港島區............... 順便過去食埋飯


咁就去左筲基灣"鋒記" 呢間 出名食 "胡椒豬肚雞"


個晚差唔多十點 而且個位泊車都唔麻煩 (可能比較偏僻)



之前都見blog友介紹過 所以好想去試下




個晚係平日 都見佢有幾好多街坊幫襯


個個坐低 都係叫"胡椒豬肚雞" 當然啦..... 佢地係呢樣出名


所以我同"人家大少" 都係叫左呢個煲



湯底香濃 真係好正~ 飲到有d停唔到口 仲要叫多個飯黎撈湯食


不過.........雞件切得好大舊 而且d肉 好"鞋"


人家大少: 我好似食緊湯渣撈飯


送多碟菜 不過....菜用黎滾呢個湯 變左胡椒"痴"左上d菜 會有苦味


真係麻麻



總括黎講 湯底真係好正 而且唔覺有味精 一試難忘 不過d雞


真係要改善一下 好"鞋" 而且太大舊啦~ 都會有下次 因為仲未試佢d小菜


聽講個小炒王唔錯 仲有一個唔記得乜野湯都未試 哈哈~


 


 


麵醬蒸鯇魚 & 臘腸菠菜

是日開飯前對話


笨:          O..... 爭碟菜乍 裝飯先啦 好快得架啦


人家大少: 哦


.............................炒完碟菜出黎 見佢仲未食..........................


笨:           仲唔食既 舊魚凍左唔好食架


人家大少: 相機都未食 我點敢食先呀


笨:           哈哈 算你啦 咁識尊重部相機


事源有一次 好似係整左個臘腸煲仔飯 點知.................


我未影相 佢就夾左條臘腸落碗 仲想放入口 即時比我叫停


人家大少: 條臘腸未熟既咩?


笨:           唔係 係我未影相 快放返條臘腸入去個煲


人家大少:  ............. @@~


 


"麵醬蒸鯇魚"


好似好耐冇食鯇魚 用甜麵醬 魚汁加埋甜麵醬撈飯食 一流 ^O^



"臘腸菠菜"


呢個餸 其實用潤腸切碎炒 會仲好食架 不過"人家大少"唔食潤腸


所以改用臘腸............


 


 


呢晚冇煲湯 所以冇湯渣當宵夜 係"吳壁記"外購左D水餃 味道OK


不過我覺得幾貴 下次都係唔好懶 自己包 平好多



 


 

2011年3月25日 星期五

蜜椒雞翼 & 蒜香油麥菜

係上一篇網誌不一樣的腿蛋治烘底


講起有個小朋友問左我一個問題


小朋友: 姐姐 你估下全世界邊間廠出最多車軚


笨      : 我唔知丫 你講我知丫 (我睇一定唔會係正常答案)


小朋友: 咪係lego廠囉 姐姐 你咁死蠢架 咁都唔識


笨       : (即時O晒嘴) 小朋友 姐姐係唔識 但係 你知唔知話人"死蠢"


             係好冇禮貌架


小朋友: (諗左一陣) 乜冇禮貌既咩? 咁點解爸爸媽媽又成人叫我"死蠢"既?


笨       : (呆晒) 下次爸爸媽媽咁樣同你講 你就要同返佢地講 唔可以話人


             "死蠢"架 呢個詞語 係冇禮貌架 ....... 你有冇見老師問你問題 你唔


             識答 老師話你或者其他同學仔"死蠢"丫?


小朋友: 好似冇


都唔明而家個D父母 知唔知乜野係"身教"/以身作則.................... =.=


 


"蜜椒雞翼"


其實係黑椒蜜糖雞翼 呢日就咁煎 出黎既效果麻麻地 做唔到脆皮 


下次都係唔好貪方便(因為我懶 唔想開焗爐 諗住一餐飯 一隻鑊 煎


完雞翼 就炒菜 快丫麻) 點知 ....... 唔好食 下次都係要用焗


   


"蒜香油麥菜"


好耐冇食油麥菜啦 呢日見幾靚 最重要係睇價錢8蚊1斤 OK啦


油麥菜 唔多使摘 所以買8兩2個人食 ...... 而家買菜 除左睇靚唔靚


仲要睇埋價錢呀 >.< 唉~ 樣樣都加 真係人工又唔見佢加 >"<


 


 


 

2011年3月24日 星期四

不一樣的腿蛋治烘底

有一位小朋友 問左我一個問題..........


姐姐 你估下全世界邊間廠出最多車軚


~~ 下一篇開估 哈哈 ~~


 


"腿蛋治烘底"


係唔係好奇怪呢 腿蛋治 有乜咁特別?


早幾日遊blog 遊到去 東主有喜 見佢整左個焗火腿雞蛋吐司


望下食譜 唔複雜 咁又去試下先 哈哈~ 成功左 真係唔錯


簡單既腿蛋治 花d心思 咁又變左一樣幾好食野


我呢次用左沙律醬 大家可以用牛油 芝士 都ok


第一層 搽上沙律醬 中間放入火腿



第二層 係麵包開個窿 



係中間放入蛋 (蛋先打係碗 再用匙更 放入去 咁樣會方便d)



我自己就預熱焗爐170度 焗18分鐘左右 (視乎返個別焗爐)


我加左d黑椒同埋basil係面



哈哈~ 成功 做到糖心既效果架~~



訓醒起身 預備好麵包 放入焗爐 再去刷牙洗面出黎 咁就有得食啦


快靚正~ 不過.........呢朝早 我可能未訓醒 仲烏下烏下 又老人痴呆


醒唔起出爐用小食夾去拎個多士 結果........................................


送多一隻 "香焗笨手" @@~



 


 

2011年3月23日 星期三

辣酒花螺 & 白灼"攪錯花"

早排同"人家大少"出去食飯


食左個"辣子雞"真係幾好食 佢炒得夠香 夠乾身


而且d雞肉 又可以保持滑 不過 個日唔記得帶相機


所以冇影 不過 我玩"打包" 包起左d辣椒


呢餐我同"人家大少"食 冇緊要啦


呢次用黎煮螺 再加辣 真係好香 好好味呀


用少少油爆返d辣椒+d酒炒返香 再加水 加小小雞粉 yummy~



再加返d辣 加d香料 啜到頭都暈呀 haha~



灼返個菜食先 哈哈~



 


 

青紅蘿蔔牛蒡白背木耳湯

呢排左邊隻手唔知發生乜野事


出現麻卑同間唔中抽根既問題


有時係肌肉抽根 即係.......手臂位 你會見到d肉會彈下彈下


我上星期有一晚又出現呢個問題 咁就show比"人家大少"睇下


因為之前我同佢講過(手臂位d肉會彈下彈下) 佢話唔明


呢晚佢睇過之後都話..咁得人驚既.................


我問佢 我會唔會係中風 好驚 =﹏= ................


跟住就即刻拿拿林飛車去"博愛"睇急症.......................


經過分流 等左一個鐘左右 就有得睇


同醫生講左個情況之後


醫生: 要唔要打針?


笨   : 打乜野針呀?


醫生: 止痛針


笨    : 我而家係間唔中麻痺同抽根 唔係痛啵


醫生: 咁我開d止痛藥比你


笨    : (R頭中) 止痛藥? 醫生 其實要唔要照下呀 我會唔會係


          血管個D有問題呀 


醫生: 唔使照 你呢D係肩周炎 好小問題 留意下自己坐既姿勢


         做多D運動啦


其實有時都會出現痛 醫生比既止痛藥都OK 不過麻痺同肌肉抽根


就冇乜改善 而家盡量做多D伸展既運動 行多D 唔好坐得太長時間啦


 


"青紅蘿蔔牛蒡白背木耳湯"


記得過年前睇過一個飲食節目 介紹過呢款湯


不過佢地係加埋豬橫脷 但係我唔多識處理 所以呢次冇放


下次等我問下豬肉檔點樣處理先


呢款湯水好有益 有通血管 降血壓 降膽固醇既功效





 


 

2011年3月22日 星期二

京都豬扒 & 炒菜芯

好討厭人發脾氣 其實可能自己有時無意間發左都唔知


所以 我都時時提醒自己要控制


但係有時 無啦啦唔係自己錯 唔係自己問題


無啦啦咁受到一肚氣 就真係好鬼死谷氣


喂喂喂~ 你自己因你自己既問題 唔夠訓 發我脾氣替死咩="=


至鬼憎d人 發脾氣都唔止 仲要大大力........... 食左大力菜?


大力閂門 踢門 掉野 哼.......


小心拗柴呀 家陣睇醫生好貴架 物價又升 買返d野 唔使錢呀="=


 


"京都豬扒"


笨笨好鬼鐘意食洋蔥 洋蔥點整都係咁好食既 哈哈~


記得細個個時 同媽咪去親食西餐 都要佢加錢錢 要多個洋蔥湯


反而家陣人大左 就小左飲 好想試下學整 唔知有冇blog友教下我呢^^"


呢日煎豬扒 見雪櫃仲有半個洋蔥 好老人痴呆咁就只係死板板"洋蔥豬扒"


諗住閂雪櫃 忽然支"茄汁"居然同我打招呼 拿拿淋睇下屋企有冇醋先 ......


呢個餸 又係好好餸飯呢 >o<



"炒菜心"


炒多碟正菜 又一餐lo~ 而家d菜都好c貴 摘菜都輕手d



送上有益老火湯一碗 ~^o^~