2011年3月7日 星期一

腐竹銀杏胡椒豬肚湯

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叫大家估下最後送上個碗野係乜東東


就係呢個湯啦 今次唔用咸菜 改用銀杏&腐竹


又係另一種風味 不過"人家大少"話 咸菜好飲d啵


口味既人 真係各人都唔同呢 哈哈~


 


"腐竹銀杏胡椒豬肚湯"


其實個日都冇諗過呢個湯 不過行過街市豬肉檔


見到個豬肚 就多口問句 可唔可以幫我洗埋


(我超怕洗豬肚 臭死喔) 肉檔老闆話可以幫我洗埋


不過收我15蚊 ......... 唉~ 鬼叫自己唔想洗咩


又唔係成日煲 算啦 咁就行個round去買其他野 等佢幫我洗埋


真係洗得好乾淨呀 我返到屋企 只係用左鹽同生粉洗多一次就ok


買多16蚊西施骨放埋落去一齊煲



汆完水 鋤爛d胡椒 塞入去就攪掂


如果屋企有小朋友既話 其實可以唔放胡椒粒


我記得細個個時 亞媽煲呢個湯都冇放胡椒 




先放豬肚 西施骨 銀杏 至於腐竹 最後半小時才放




煲2個半鐘 就有得飲啦 ~



 


 


 

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32 則留言:

  1. 好好過日子2011年3月7日下午4:00

    我都好怕洗豬肚！
    有人肯洗又幾好喎！

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  2. 玻璃心的孩子2011年3月7日晚上7:08

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  3. 肥媽咪2011年3月7日晚上10:05

    豬肚湯好飲呀，話時話，我都未試過自己煲呀

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  4. TnP2011年3月7日晚上10:25

    我都好耐無飲呢個湯啦!

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  5. 美若天仙2011年3月7日晚上11:47




    早晨！美若天仙來請你吃甜蜜蜜的「冰糖鹽田小番茄」，祝你有愉快的新一天！

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  6. Sunnyma2011年3月8日凌晨12:00

    我好鍾意呢個湯！可惜屋企人say no！

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  7. Jo 姐姐2011年3月8日凌晨1:55

    呢個湯我都鍾意飲架 但唔想洗豬肚 所以只煲過一次咋

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  8. LuLu2011年3月8日凌晨2:19

    嘩! 妳個湯仲"正"啦! 我想飲兩碗囉!
    豬肚我唔識洗, 所以未煲過呀.

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  9. 林林2011年3月8日凌晨2:35

    豬肚真係好惡攪，我怕咗佢

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  10. .2011年3月8日凌晨2:53

    我的先母煲這款湯不會下胡椒粒 , 而會下生薏米或洋薏米 , 除非是配搭咸菜涼瓜黃豆才會用上胡椒粒 , 因為以味道及療效來說都有點不夾 , 你覺得味道如何呢 ?

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  11. Mommy Dearest2011年3月8日凌晨4:11

    我成家都好鍾意胡椒豬肚湯

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  12. 為食加菲netnet2011年3月8日凌晨4:44

    嘩..這款湯好正架...我都想飲...

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  13. 開心快活人2011年3月8日清晨5:14

    我鍾意呢個湯呀, 不過自己從來未煲過!

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  14. Anna2011年3月8日清晨5:24

    依個湯好正AR 放胡椒 、去寒暖胃AR

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  15. Cooking2011年3月8日清晨5:37

    如果有得代洗豬肚又唔錯呀, 方便好多呀

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  16. Agnes.C2011年3月8日清晨6:40

    好想試下煲喎,原來可以叫人洗埋架?我以為只係洗豬肺

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  17. 雀后2011年3月8日上午10:01

    呢個湯我好鐘意o架!

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  18. 黃師奶廚藝小百科2011年3月8日上午10:08

    豬肚湯好好味~我都好鍾意飲~不過又怕功夫多呢~!

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  19. Pansy2011年3月8日中午12:00

    15蚊唔使反轉豬肚，都係揾人洗好過嘞！

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  20. Terryma2011年3月8日下午2:01

    呢個湯好正呀 ,我都好怕洗豬肚架 ,所以好少整黎食

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  21. SkyBlue2011年3月8日下午2:59

    呢個湯好好飲, 但我真係好耐冇洗過豬肚...

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  22. ELMO2011年3月8日下午3:19

    豬肚湯, 正呀!! 好耐無飲, 宜家睇完即刻好想飲!!

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  23. 菜菜2011年3月8日晚上7:15

    我完全唔識洗豬肚，如果可以幫手洗埋，又唔錯WOR~!!!!!!!!

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  24. Full House2011年3月9日凌晨4:19

    白果豬肚湯我都係一年煲一次左右啦...
    個豬肚反轉洗淨後, 仲有冇用白鑊 "煎一煎 " 佢呀 ?

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  25. MOONmoon 如月2011年3月9日清晨5:50




    呢個湯我都無試過係屋企煲呀，又係怕功夫多!

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  26. ≈♥ Sara ♥≈2011年3月9日清晨7:27

    我同老公都好鍾意呢個湯o架，洗豬肚真係好煩，我都係煮過一、兩次o者

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  27. mabel2011年3月9日上午8:23

    我鐘意加咸菜煲~

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  28. Circle2011年3月9日下午3:55

    豬肚湯好像很麻煩, 我都是外出飲咋, 你真係叻, 乜湯都難唔到你

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  29. Maggie Kitchen2011年3月9日晚上7:47

    起碼10年無飲這湯~ 加黑胡椒~大少頂得順 洗豬肚各師各法~新加坡豬肉檔用火鎗污濁

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  30. Full House2011年3月10日上午10:17

    我未試過泵水呀 , 因為由細到大見阿媽都是白鑊煎, 加上每次豬肉檔買老板娘都叫我白鑊煎, 煎完用刀再刮走一D 嘢呀...

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  31. ∞∞∞∞∞∞∞∞∞ Ðädä ∞∞∞∞∞∞∞∞2011年3月10日上午11:04

    洗豬肚要給多 $15 呀? 我都好多年冇煲豬肚豬肺湯啦。搵日都煲下先。仲有冇呀? 荃灣交收

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  32. Full House2011年3月10日下午1:01

    我講下咋, 大家都有唔同方法, 不過你話泵水, 我下次都可試下, 我只知用白鑊煎原因是去陣"額" 味和可以用刀刮D污濁嘢咋, 其實可能泵水都做到架...

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